Lundi 5 mai : Une journée type de travail à l’Europe, hôtel de Sliema

Après une semaine de stage à l’hôtel Europa, situé à Sliema face à la mer, j’ai pris mes marques. A présent, je connais bien les tâches qui m’ont été confiées par mon tuteur de stage, Monsieur Coppini, responsable de la réception de l’hôtel.

Dès mon arrivée le matin à 7h, j’ai trois tâches principales à accomplir. Je commence ma journée par aider les cuisiniers à préparer le petit déjeuner, sortir les aliments nécessaires, préparer et nettoyer la salle où les clients de l’hôtel prennent leur petit déjeuner.

Ensuite, une demie heure plus tard, à partir de 7h30, les clients matinaux commencent à arriver. Je les accueille avec le sourire en leur disant : « Hello, can I have your room number please ?* » [1]. Je mets alors à jour le listing des clients en indiquant ceux qui sont déjà venus prendre leur petit déjeuner. Puis, une fois que les clients ont terminé de manger, je me dépêche de débarrasser leurs plateaux afin de libérer de la place pour les clients suivants. Il me faut être rapide et efficace : je rapporte ensuite les plateaux en cuisine.

Après cette phase initiale de mon travail quotidien, je prends une petite pause de 30 minutes bien méritée car la gestion des petits déjeuners est assez intensive !

À mon retour de pause, j’aide de nouveau les cuisiniers, pour ranger la salle. Après m’être acquittée de cette tâche, je me rends à la réception pour effectuer, cette fois et pour les reste de ma journée, les tâches typiques de celles de la réception d’un hôtel, à savoir la gestion des check-in (arrivées) et des check-out (sorties) des clients.

Ma journée de travail démarrée très tôt se termine à 14h, ce qui me laisse le temps de me reposer un peu et/ou de me balader en attendant que mon amie Sofia ait fini son travail. Si le cœur nous en dit, nous retrouvons même parfois nos camarades Noah et Steven pour quelques sorties entre amis en ville, à la Valette.

Nous ne rentrons pas tard en semaine car nous nous levons assez tôt (surtout moi !) , mais nous profitons quand même pleinement de notre séjour à Malte en associant à notre stage des moments de détente bien sympathiques.

Jayzelle